富易堂国际注册【官网】 - 长高食堂:孩子长个吃出来,看看孩子摄入的食物中这些营养素够吗

富易堂国际注册【官网】,这几天,我们就收到很多爸爸妈妈的留言,问到底吃哪些食物,才能帮助孩子长个儿?

我们先来看一看到底哪些营养素会影响孩子长个儿呢?

钙是骨骼、牙齿和细胞壁形成时的必需结构成分,要长个儿,缺了钙肯定不行。因此,不想错过春天长个儿高峰期的爸爸妈妈们,一定要注意在孩子的饮食上,保证钙质的摄入充足,不要拖了后腿。

我们先来看一下孩子在各个年龄阶段需要的钙量:

以及常见含钙丰富食物的钙含量:

从这个表格我们可以看出,钙的重要来源是豆制品、绿叶菜、酸奶和牛奶。

如果是1~3岁的孩子,每天喝1~2杯牛奶或酸奶,早餐吃一份黑豆杂粮粥,午餐的辅食中准备一道小油菜,晚上再吃一些豆腐,一天的钙量就保证了。

另外还有一些钙含量很高的食物,如虾皮的钙含量为991mg/100g,但是虾皮钠含量也很高,每次食用最好不要超过5g,否则容易钠过量,所以,不在我们的推荐之列。

我们都知道,维生素d是钙的好伙伴,是帮助钙元素在人体内更好地吸收的。一旦缺乏,孩子体内钙吸收不足,不仅不长个儿,还很容易患上佝偻病。

一般来说,晒太阳是最好的补充维生素d的方式,天气好的时候带孩子出门晒一晒。夏天因为日照足,并且裸露的皮肤面积比较大,每天十几分钟足矣,冬天则需要保证一周3~4个小时的日晒。因为纬度的关系,北方地区比南方地区的日晒时间要更多一些才能满足。

但是,我们的孩子经常会因为雾霾、气温低、上幼儿园、阴天、下雨等原因,很难每天都能通过晒太阳补充到足量的维生素d,这个时候,就需要通过食物来补充了。海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉,都是富含维生素d的食物。另外,其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素d,蘑菇是个例外,其中的维生素d含量非常丰富。

骨骼的生长发育除了需要大量的钙质,维生素a也必不可少。它的主要作用是促进骨细胞的分化,骨细胞分化得越好,孩子个子才能跟得上。当人体缺乏维生素a时,会出现明显的生长停滞。

在我们平常所吃的食物中,动物肝脏、禽蛋(尤其是蛋黄)含有丰富的维生素a,相对于每100克蔬菜中一百多微克的维生素a含量,100克禽蛋蛋黄和禽类肝脏中维生素a的含量都在几百到几千微克,鸡肝甚至达到上万微克。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)推荐1~3岁的孩子每天维生素a的推荐量为310微克,4~6岁为360微克。半个或一个蛋黄,几片肝脏就能满足日常所需。

如果孩子不爱吃蛋黄和肝,通过蔬果类补充也可以,如胡萝卜、红薯、菠菜、青椒、南瓜、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋等,吃的量稍微多一些即可。

蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。我们的毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑等都是由蛋白质组成,蛋白质对人的生长发育非常重要。换句话说,缺乏蛋白质,孩子连健康的生长发育都谈不上,还谈长个儿?

根据《中国居民膳食指南》的建议,每日应保证鱼虾50~100克、畜禽肉类50~75克、鸡蛋25~50克、大豆类及坚果30~50克、奶类和奶制品300克。

从这个建议我们不难看出,含蛋白质丰富的食物包括肉类、鱼虾、鸡蛋、大豆类及奶制品。其中黄豆和黑豆的蛋白质尤为丰富,100克豆子的蛋白质含量在35~36克。上一期的妈妈心食堂还说过,猪瘦肉和牛瘦肉也是含蛋白质丰富的食物,100克猪瘦肉的蛋白质含量为20.3克,牛瘦肉也差不多,100克含20.2克蛋白质。

锌是维持人体生命重要的微量元素之一,孩子缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食的症状。话说,一旦孩子嘴不壮,个儿还怎么长呢?

锌的良好来源是贝壳类、红肉、内脏和坚果(南瓜子),尤其是生蚝和扇贝的锌含量很高,100克可食用部分的锌含量分别在71.2和11.69毫克。如果孩子对海产品没有过敏现象,妈妈可以在平常多做一些。如果是对海产品过敏的孩子,就可以换成其他食物,像牛里脊的含锌量也是比较高的,100g含量在6.92毫克。

以上就是可以帮助我们孩子长个儿的5大营养素。妈妈们可根据这5种营养素,为孩子准备一些营养长个儿食谱,让我们的孩子胃口棒棒,吃饭香香,长高个儿!

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